Vietnamese Fine Dining Experience

第一次到越南去，因为人生地不熟，于是选择参加了饭店里高档的 day tour。价钱好像比外面的贵些，但是他们说他们的服务比较好。我想反正要玩就不要嫌贵，如果便宜但是出门后再跟你加收另外的费用搞到不欢而散就扫兴了。

原本这种小型的day tour一团都不会超过八个人。可我们就非常幸运地当天那一团竟然只有我们两个人。带团的导游跟我们说，这种情形一般一两年才会遇上一次。如果private tour,一般价钱要比我们付的多一倍。感觉自己赚到了，沾沾自喜。

Day tour 里包一餐午餐。从湄公河坐船到一个小码头，导游带着我们在一个小林子里走了一段路才到这家餐厅。据说是一个外国人娶了越南老婆建了这间房子，后来被改造成一家fine dining 餐厅。这是典型的indochine建筑，看起来跟马来西亚的建筑有点像。只是，我们不懂怎么有人会把餐厅开在这么偏僻的地方，生意会好吗？

走进餐厅，发现所有的服务员好像都是精心挑选过的，每个都长得好美。黑色的越南传统服装配上珍珠项链，还有name tag，很正式。反而我看起来像个路人。

餐厅在二楼，半露天式、没有冷气、只有一两盏电风扇。那天的天气不错，微微的凉风参杂着屋外绿色植物的味道。

上菜前，服务员来过。跟我们解释今天午餐的餐单。可惜她的英文实在是有点难懂，我们就等着惊喜。

上菜了！是一道汤。淡淡地，一点热度都没有。但是，喝起来却很醒胃。因为天气热，如果喝热汤该会满头汗吧。这凉凉的蔬菜汤反而让人也凉了起来。

第二道菜，炸春卷。馅是蔬菜，虽是油炸的但是吃起来还是没什么负担。不过也没有惊喜。

第三道菜，莲花沙拉。有点意思。

第一次吃莲花，原来它是酸的。其实这沙拉吃起来有点像泰式沙拉som tam。吃的时候将沙拉放在虾饼上，酸酸脆脆地，好吃。

接下来是午餐的重头戏，一路上我们的导游一再强调这一道不容错过的“名菜”。其实说穿了，不过是越式春卷嘛。但是，那条鱼端上来时，我们还真的“哗！”了一声，太大条了吧~ 直直站着的原条炸非洲鱼，有点土味，不过包着蔬菜米纸沾酱吃，还好。

都说是fine dining，包春卷这动作当然也有专人侍候咯。看看我们家的大老板神气的等着卷来张口的样子，有点嚣张。

经过我们的一番努力后，本来好好的一条鱼就只剩下骨架子了。

以为吃饱后，服务员再端上一道菜和白饭，惊吓多过惊喜。但是这是一道非常开胃的焖猪肉，不自觉地又吃了一碗饭。出门在外，减肥只能当成笑话（或者神话）。

终于把所有主菜消灭了。甜品是椰汁水果，很泰式。

然后再来一杯莲花茶，为这餐饭写下完美的句号。

吃饱饱后，导游跟我们说要走大约一公里的路才能到大路，我们的旅游车会在那里等我们。

第一次，认为步行一公里太短了。

2010年2月。